根据Innova 的数据，2014年—2018年间，全球使用植物成分的食品饮料增长率达到8%。拉丁美洲是该细分市场的主要增长市场，在此期间的复合年增长率达到了24%，其次是澳洲和亚洲，分别为10%和9%。在市场类别中，酱料和调味品占据最多的市场份额，2018年这一领域占全球植物成分应用新品市场份额的20%，其次是即食食品和配菜14%、零食11%、肉制品和蛋9%以及烘焙食品9%。
我国植物资源丰富，其中可用于植物提取物的种类超过300多种。作为全球主要的植物提取物出口国，近年来我国植物提取物出口额不断攀升，在2018年创下了23.68亿美元的历史新高，同比增长17.79%。据海关统计数据显示，2019年，我国中药类商品出口额为40.2，同比增长2.8%，其中，占比最大的植物提取物2019年出口额为23.7亿美元，未来植物提取市场行情如何?
我国提取物行业是一个新兴行业。20世纪80年代末，伴随着国际市场对植物药和天然保健品需求的增加，我国专业的提取物企业开始出现，以甘草、麻黄、银杏叶、贯叶连翘提取物出口为代表的“出口热”相继形成。2000年后，我国不少中成药企业、精细化工企业、化学原料药生产企业也开始涉足提取物市场，这些企业的参与极大地促进了我国提取物行业的发展，但同时也导致我国提取物行业一段时间内“价格混战”局面的出现。
我国有1074家企业对外出口植物提取物商品，与2013年同期出口企业数量相比稍有增加。其中，民营企业出口额占比高达50.4%，遥遥领先，贡献最大。“三资”企业紧随其后，占比达到35.4%。我国植物提取物行业发展不到20年，民营植物提取物企业多在缺少“呵护”的条件下成长发展起来，在应对一次又一次的金融“海啸”的挑战中不断壮大。
在新的医学模式影响下，具备功能性或活性的植物提取产品备受青睐。目前，植物提取物行业发展越来越快，已超过药品市场增长速度，成为独立的新兴行业。随着世界范围内植物提取物市场的崛起，中国的植物提取物行业也必将成为国民经济和社会发展新的战略型支柱产业。
植物提取物是我国中药商品出口的主力军，出口额占中药产品总出口额的比重超过40%。尽管植物提取物产业是个新兴产业，但近二十年来发展迅猛。统计数据显示，2011年我国植物提取物出口额达到11.3亿美元，同比增长47%，2002-2011年复合增长率达到21.91%。植物提取物成为中药出口第一个超过10亿美元的商品类别。
根据MarketsandMarkets分析，植物提取物市场估计在2019年价值237亿美元，预计到2025年将达到594亿美元，从2019年到2025年的复合年增长率为16.5%。植物提取行业的特点是品类多，每个单品的市场规模不会特别大，像辣椒红色素、番茄红素、甜菊糖之类比较大的单品市场规模约10-20亿元。市场关注度比较高的CBD，市场规模预计在千亿级别，但目前仍处于起步阶段。
